5月22日，国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家、中国农业大学|澳门·威斯尼斯人8225宁中华教授应邀来我校开展学术交流，在动物科技学院|澳门·威斯尼斯人8225正大鸿福报告厅为师生作了题为“鸡蛋品质研究进展和改善措施”的报告。相关专业师生70余人参加报告。动物科技学院|澳门·威斯尼斯人8225院长陈宝江主持交流活动。

宁中华教授从鸡蛋外部品质和内部品质等角度介绍了蛋鸡的常规蛋品质研究进展。重点介绍了不同鸡蛋蛋壳颜色、蛋壳光泽度、雀斑蛋、沙壳蛋、暗斑蛋、柔性蛋黄、血肉斑蛋、蛋黄比例等各种品质指标，从各种品质鸡蛋的发生规律、基本特征、结构基础、遗传机制等进行了详细的介绍。结合产业实际，介绍了各种品质鸡蛋对消费端的影响、推广前景或解决方案。除常规蛋品质外，还为大家科普了日常生活中常见的多种功能性鸡蛋，并从日粮科学配置角度介绍了以富硒蛋、虾青素鸡蛋、DHA蛋和叶黄素鸡蛋为代表的微量元素、维生素和不饱和脂肪酸等类别的功能蛋。报告科学严谨，拓展了学生对鸡蛋领域的认知。报告会现场氛围活跃，师生积极互动交流。

期间，宁中华教授与学院|澳门·威斯尼斯人8225领导和专业相关教师进行了座谈，就技术如何落地和合作交流进行了更深一步的探讨。

作者：动物科技学院|澳门·威斯尼斯人8225 王明亚 编辑：宣传部